凉拌粉条是一道好吃、快捷的凉菜，下面给你介绍一下怎样使它更美味:

材料:

粉条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、青红椒、葱姜蒜、香油、醋、生抽、盐、糖、花生碎。

做法:

1. 将粉条放入锅中煮熟，用凉开水冲洗凉透，滤去多余的水分备用。

2. 将黄瓜和胡萝卜切成细条，青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3. 将豆芽焯水备用。

4. 在一个大碗中，加入生抽、醋、盐、糖、葱姜蒜、香油搅拌成调味汁。

5. 将准备好的粉条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、青红椒放到碗中，倒入调味汁搅拌匀。

6. 将花生碎撒在最上面作为装饰，让口感更加香脆美味。

7. 把盘子放入冰箱冷藏30分钟左右即可食用。

小贴士：

1. 粉条要煮熟后再用凉水冲洗，这样不仅可以让粉条更加Q弹，还可以避免粘粘在一起。

2. 调味汁中的醋和糖可以根据个人口味加减，如果喜欢酸甜口味的话调味比例可以适当调整。

3. 焯水后的豆芽仍然保持一定的清脆口感，同时也更容易吸收调料的味道。

4. 胡萝卜、黄瓜等蔬菜的粗细要保持一致，这样吃起来更加美观。

5. 喜欢辣的可以添加辣椒酱或者辣椒油。