1. 将西兰花从茎部分开，将每个花簇分开，并用水冲洗干净。

2. 将每个花簇平放在切菜板上，用刀将花簇切成大小均匀的小块。

3. 如果您想保持西兰花的完整性，则可以将茎用刀轻轻地将其从花朵的底部切开，然后将花朵分离成大小均匀的小块。

4. 如果您希望西兰花更易于烹饪，则可以将花朵剖成两半或更小的部分。

5. 切好之后，用清水冲洗干净，并清除茎上的任何残留物。

6. 切好的西兰花现在已经可以用于烹饪了。