材料：

鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，生姜适量，蒜末适量，香菜适量，盐、白胡椒粉、醋、白糖、生抽、麻油适量。

制作方法：

1.鸡胸肉切成丁状，放入锅内用冷水煮熟后捞出备用。

2.黄瓜、胡萝卜切成丝。

3.锅中烧热油，加入生姜蒜末煸炒出香味后，加入适量的盐、白胡椒粉、醋、白糖、生抽和麻油拌匀制成酱汁。

4.将鸡肉丁、黄瓜丝、胡萝卜丝混合在一起，倒入调好的酱汁中拌匀。

5.装盘后撒上香菜末即可。

小贴士：

1.煮鸡胸肉的时候可以加入一点盐和姜片，煮至熟透即可。

2.油量不要太多，需要时再适量添加。

3.可以根据自己的口味调整调料的量。

4.如果喜欢口感更脆的话，可以将黄瓜、胡萝卜焯水烫一下去除生味后再做。