1. 去除表面的杂质和泥土，用清水洗净，将胡萝卜的顶部和尾部修剪平整。

2. 把胡萝卜放在保鲜袋中，尽量挤出袋子里的空气，然后将其封口。

3. 把胡萝卜放在冰箱的蔬菜保鲜室中。如果家里没有蔬菜保鲜室，则可把胡萝卜放在冰箱的最底下的一层，与其他食物隔开。

4. 定期检查胡萝卜是否变软或出现腐烂现象，如果出现则立即取出。

5. 如果希望能更长时间地保存胡萝卜，可以将其切成适当大小的片或条，晾晒或用烤箱烘干后密封保存。这样可延长胡萝卜的保存期长达3-4个月。