材料：

瘦肉，大米，水，盐，花生油

步骤：

1.瘦肉切成细丝，用清水洗净后加入少许盐和花生油腌制10分钟左右；大米洗净浸泡20分钟左右备用。

2.将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量水煮开后捞出备用。

3.将大米加入锅中，加水煮开后用中火煮20分钟左右，直到大米煮烂成粥。

4.将煮好的瘦肉丝放入粥中，搅拌均匀；

5.最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.如果喜欢吃绿色蔬菜，可以在煮粥的时候加入适量的蔬菜，如菠菜、青菜等；

2.调味时也可以根据自己的口味加入一些鸡精、姜丝等提味。