一般认为小龙虾的最佳食用时间是在夏季，从六月到八月之间。这时候小龙虾身体发育完全，肉质更加鲜美丰满，而且长时间的阳光和高温会促进小龙虾的褪壳，使得外壳变得更加坚硬，口感也更佳。此外，在农历的小满节气或大暑节气时吃小龙虾也是传统的美食文化。