白萝卜可以用以下方法凉拌：

1. 白萝卜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油一起拌匀。

2. 白萝卜切成薄片，加入花生酱、蒜末、醋、盐、糖拌匀，再撒上一些香菜碎。

3. 白萝卜切成丝，加入蒜末、盐、糖、白醋、芝麻酱、香油拌匀。

4. 白萝卜切成片，加入韭菜花、姜末、醋、盐、糖拌匀。

5. 白萝卜切成小块，加入酸辣酱、葱花、香醋、盐、糖拌匀。