1.将一个鸡蛋打入一个微波炉可用的碗中。

2.用叉子或打蛋器将蛋打散。

3.加入1/4杯的水或牛奶，然后搅拌均匀。

4.将碗用保鲜膜盖住，留出一小块缝隙，以便气体可以逸出。

5.将碗放入微波炉，以中高火加热1分钟。

6.取出碗，用叉子搅拌一下，把未熟的部分翻到上面。

7.再次盖上保鲜膜，放回微波炉中再次加热45秒到1分钟，直到蛋凝固为止。

8.取出蛋，放冷却一下即可食用。