1、木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许；

2、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净；

3、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。