1、看表皮。在挑选香瓜的时候，记得不要挑选表皮比较白的香瓜。因为这招香瓜还未成熟，吃起来的口感不好。优质的香瓜表皮比较光滑，而且颜色呈淡黄色。这种香瓜水分多，吃起来口感也比较甜。

2、看外形。由于香瓜的表皮比较薄，所以运输的过程中要格外的小心。在购买香瓜的时候，记得看一看香瓜的外形是否出现碰伤的情况。

3、看肚脐。香瓜也分“公瓜”和“母瓜”，它们之间的口感不一样。我们只需看一眼香瓜的肚脐大小就可以了。“母瓜”肚脐会比“公瓜”的大一些，而且颜色是深褐色。因为“母瓜”比“公瓜”好吃，所以挑选香瓜的时候记得挑选“母瓜”。