1、材料：海带丝250克，红辣椒2个，大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许。

2、将海带丝洗净，放入沸水中煮两分钟左右捞出过冷水后沥干待用。

3、红椒洗净后擦干水分，用小火烤成虎皮状后晾凉，再撕去表皮(可放在流动的水下撕，这样手就不会有火辣辣的感觉了)。

4、将处理好的红椒切成丝，蒜、姜切末，葱切花。

5、将红椒丝、蒜末、姜末、葱花放入海带丝中，再加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。