1、查看标识标签。购物时，要查看标识标签、检查合格证明、产品名称及生产厂厂名厂址等。一般的电火锅产品都是需要进行强制性产品认证的，所以购买时应选购带有CCC认证标志的电火锅。

2、注意控温装置。电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅，便于更好地掌控温度、火候，使用起来也更加安全、方便。

3、按需选择功率。目前市场电火锅的功率大多在1000W-2000W之间，功率越大，火力越足，用电量也越大，建议根据自身需求选购，并非功率越大越好。此外，要注意使用的插座及电源线要与电火锅的功率相匹配，以免出现安全事故。

4、仔细检查锅体。锅体最好选择以紫砂、不锈钢及具有无毒含氟涂层的铝材等材质。目前较为常见的是带有不粘涂层的铝合金锅体，其传热高效均匀节能，选购时应仔细检查不粘涂层的表面是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，还要注意锅体外表面色泽是否均匀、有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。