1、首先准备好一个适量大小的盆还有筷子，将筷子摆在盆底，用以隔开蛏子与盆底。这样可以使蛏子悬在水盆中央，而蛏子吐出来的沙子沉在水底，等蛏子再次吸水的时候，吸进来的水就不带沙子了。

2、将买回来的蛏子倒入盆中的筷子上面，这里注意，蛏子不要漏在筷子下面。然后倒入适量的清水，水量没过蛏子一个手指肚就差不多了，不要过多，这样的水量方便蛏子吐泥沙。

3、在没过蛏子的清水中加入适量的盐，不宜过多，也不宜过少，咸淡可以用嘴巴尝一下，跟平常的饭菜咸淡一样就差不多了。因为放盐少了，蛏子不吐泥沙，放盐多了，蛏子很快就会死掉。再在水里滴上几滴香油，这样可以隔绝水面的空气，加快蛏子吐沙子的速度。

4、这样静置半个小时左右，就会看到蛏子开始拼命的吐水了，一般吐水持续2-3个小时，蛏子体内的沙子就吐干净了。期间注意中途换水，换了三次水之后，可以在水里加入少许醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

5、等蛏子吐净沙子后，捞出控水，这个过程中，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，然后再用清水搓洗几遍，将外壳上面的脏东西清洗干净。