1、山东苹果绝大部分味浓，如红香蕉、黄香蕉有较浓厚的香蕉味，色泽鲜艳均匀，但质地比较松软，“返砂”比较早。

2、东北苹果虽然总体来说色泽较差，口味稍次于山东苹果，但质地比较硬脆，耐贮存。

3、北京苹果绝大部分口味次于山东和东北苹果，其色泽也不如山东苹果鲜艳，质地比较脆硬。