1、认识标签里的漂白剂和酸味剂漂白剂使食物变得更鲜亮。

2、有人滥用二氧化硫熏生姜，让生姜呈现嫩黄的颜色，或者使用过量二氧化硫漂白食品。主要有亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠。如果漂白剂过量，会对消化系统造成伤害，还会引发食品中毒，严重时会导致肺、脑水肿，呼吸衰竭死亡。

3、酸味剂，是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂，另外酸还具有一定的防腐作用。主要有柠檬酸、乳酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸。如果酸味剂过量，会影响消化和吸收。