1、冰糖时间长了发黄还能吃，这是一种固体的食物，是没有保质期的，只要是没有造成味道变质，是不会影响正常使用的。

2、可能是储存的方法不正确或者是出现了肾压强大的情况而引起的，平时一定要放到一个保鲜袋子里面，不要让里面进入了空气或者是水分。