1、草莓一般会选择在每年3-5月份采摘。露地栽培种植的草莓在每年3-5月份便会彻底完善，这时候就可以采摘了。温室大棚种植的草莓在3月份上下就可以采摘了，采摘期能够一直持续到5月份上下。还有一些催熟的草莓，完善时间不会固定不动，因此采摘的时间也也不尽相同。

2、由于草莓苗的一个花穗中各果子的成熟不一样，所以必须要分期分批采摘。一般采摘前期可间隔1-2天采摘一次，丰产期要每天采摘，若不及时采摘，果子过熟便会腐烂变质，危害别的未成熟的果实品质。

3、采摘时长一般需在早晨露珠已干至中午持续高温来临前或黄昏天气温变凉前进行。由于迟早温度低，果子偏硬，宜在贮运，有利于采摘；下午前后左右温度比较高，果子变软果皮易碰伤流汁，危害果子储藏和品质。露珠没干时采摘果实易腐烂，不适合远途贮运。