1、香椿芽能和牡蛎一起吃。

2、香椿芽是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，具有清热利湿、驱蛔虫等功效。

3、牡蛎富含的牛磺酸可以促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，具有益智、增强记忆力的功效。

4、牡蛎不能和富含鞣酸的食物一起吃，有石榴皮，生柿子，生香蕉，竹笋，香椿，荠菜，苦菜等，因为牡蛎中含有蛋白质含量不低，营养价值高，和富含油酸的食物一起食用，蛋白质和油酸会发生反应，生成不好消化的成分，降低蛋白质的吸收和营养价值。食用香椿芽有一定的禁忌，有眼病、阴虚病患者最好不要食用，有慢性疾病或有体虚症状的人最好不要食用。