1、烟熏肉大概可以放半年到一年左右的时间。放烟熏肉的地方一定要干燥通风，因为比较潮湿的环境会导致烟熏肉变质。

2、而且在吃烟熏肉的时候还要观看烟熏肉的表面，如果出现潮湿或者是颜色发白，很有可能是变质的原因造成的。

3、烟熏肉不能一次性吃太多，以免加重胃肠道的负担，熏制的食物里面含有的亚硝酸盐都是比较高的，对身体的健康也是有影响的。