1、酸枣花期5-7月，果期8-9月，一般在9-10月份成熟，成熟后就可以采摘上市，此时的味道也是最好的，富含的营养价值也很高。

2、酸枣别名山枣、棘，主产于河北、河南、陕西、辽宁等地，喜温暖的环境，怕涝，对土壤的适应性很强，它的常见的品种有园酸枣、长酸枣、扁酸枣、尖嘴酸等。

3、酸枣一年四季都有，想什么时候吃都可以，而且还可以将它晒干密封在罐子，随时都有的吃。