1、少量小黑点：可能属于残留的黑粉菌，多数属于正常现象，此时少量食用，并不会对人体健康产生较大影响，也不会影响高笋内所含的营养物质的吸收。但切忌食用过多，因为过量摄入可能会导致黑粉菌刺激胃肠道，导致腹泻等不适的现象；

2、多数大块黑点：可能是由于高笋保存时间过长，质地已经发生改变，表现为内部黑点蔓延成的较大片黑斑，进食变质的食物可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。并且此时高笋品质较老，不适合进行食用。

3、高笋属于日常生活中比较常见的食物，又被称为茭白，属于水生植物，营养价值比较高，其中包括糖类、水分、蛋白质、纤维及赖氨酸等营养物质，深受广大人群的喜爱。如果在高笋中间存在少量小黑点，则能够少量食用，若为多数大块黑点，则禁止食用，但为健康着想通常不建议食用出现黑点的高笋。