1、带有小黑点的馄饨皮是可以放心食用的，虽然没有新鲜的口感好，但是它并不影响健康。当发现馄饨皮上面的小黑点特别明显并且闻着有一股难闻的面酸味，那么这样的馄饨皮就已经变质了，建议扔掉。

2、馄饨皮里面都添加有食用碱，但这些食用碱会随着时间的流逝而失效，当它失效之后就会出现小黑点。小黑点的密集度和数量都是由食用碱的剂量来决定的。