1、食材准备：干米线适量、青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、盐、鸡精适量

2、把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

3、蟹棒二根 包心巻切好备用。

4、把米线发好备用。

5、砂锅内放入盐、高汤、放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。