1、看：很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮，而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。

2、闻：拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假的南丰蜜桔有刺鼻的气味；南丰蜜桔（南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。

3、吃：皮薄、脉不粘瓣、汁多少渣、味甜而不酸，酸甜适口，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的少核。（正宗南丰蜜桔10个只有不到2个有核）。

4、烧：南丰蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃。