用料：螃蟹３只、香葱少许、生姜５片、料酒适量、香醋适量。把螃蟹放清水里，让其吐出泥沙及杂质。用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，扎绳也要刷。蒸锅中倒入清水并倒些料酒，笼屉上放些姜片，把螃蟹肚皮朝上放上去，再摆葱段和姜片。开小火蒸，听不到螃蟹响动后，再转大火蒸１２分钟左右即可。
用料：螃蟹３只、香葱少许、生姜５片、料酒适量、香醋适量。
1、准备好食材，商贩现场捆绑的螃蟹很新鲜。
2、把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质。
3、用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手。
4、蒸锅中倒入适量清水，并在水里倒些料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片。
5、开小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸１２分钟左右，蒸好的螃蟹，干干净净，不断腿不流黄。
6、螃蟹性寒凉，搭配姜醋汁一起食用，味美更加鲜美，还可祛寒暖胃。
生抽的颜色比较淡，呈现红褐色；老抽颜色比较重发黑。生抽澄清透明，稍有挂壁；老抽粘稠适中，挂壁明显。生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒发酵而成；老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓
成熟季节不同：橘每年春节成熟上市，桔每年秋季成熟。树外形不同：桔树分枝较多，枝扩展或略下垂，刺较少。橘树高几米，茎上长刺。产地不同：橘生南则为橘，橘生北则为枳，橘生于南方，如广东福建等地，桔生于北方。 成熟季节不同：橘每
丁香是一味调料，炖肉时加入丁香，可以激发其他调味品香味的混合，有很强的提香作用。丁香即为丁子香。主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，和木
用料：香菇、粉丝、大蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、葱花、油。香菇洗净，粉丝泡软，将蒜米、辣椒，用拉蒜器全部拉成泥。锅中水开放入盐，下入香菇煮三分钟，捞出待凉十字横竖切刀。热锅放油，倒入蒜蓉辣椒，加盐、白糖，生抽，蚝油、
是。刺梨也被称为木梨子，其中含有大量的维生素C，具有极高的药用价值，由于刺梨是一种凉性水果，所以脾胃虚寒的人群不可以过多服用，吃多了容易造成腹部不适。您的浏览器不支持 audio 元素是。刺梨也被称为木梨子，其中含有大量
邱县美食有羊肉卤、刘四酥鱼、臭豆腐、酥肉、酱牛肉等。1、羊肉卤：滋味鲜美，营养价值较高，自古为人所喜食。主料羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成。2、刘四酥鱼：酥鱼出锅后整条鱼都可以吃，即使再大的鱼骨也能酥烂，而且鱼的形状
准备材料：大白菜340克、胡萝卜170克、油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。将大白菜清洗一下，切丝待用。将胡萝卜丝下入清水锅中焯开捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。加入焯好的胡萝卜丝翻炒一下
颜色不同：紫米和黑米虽然颜色比较相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名，颗粒均匀，颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。品种不同：黑米是黑稻加工产品，是属于粳米类，粒型有籼、粳两种，非糯
黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉、番茄酱搅拌均匀。锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。倒入适量油炸花生
2-3天。无花的营养丰富，但是所含的水分大，没有硬大的种子在体内支撑，因此新鲜的无花果不易保存，只能保存2-3天。在购买无花果时，可以挑选个头比较大，摸起来比较硬，没有虫眼的无花果，可以保存的时间会较长一些，大概可以放5
用料：鹅翅、食盐、花椒、姜、葱、八角、香叶、料酒、柠檬。鹅翅泡出血水后洗净，宰好放入碗中。热锅放入食盐，炒至不粘锅后放入花椒和姜片继续翻炒，爆香到盐变焦黄色即可。炒料倒在鹅翅上，放入料酒、柠檬汁，揉搓均匀后放入葱段，继续
准备食材：鸡肉丁、食用油、大蒜、姜、辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、盐、花椒、干辣椒。鸡肉中加料酒、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制30分钟。锅热倒油将姜丝、花椒爆香，再倒入鸡块。大火将鸡肉炒至变色。倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈，翻炒