鲫鱼刮鳞洗净，葱、姜切末。鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精腌制20分钟。热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。捞鱼稍冷。十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。
用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。
1.鲫鱼刮鳞洗净控水。
2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精，腌制20分钟。
3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。
4.腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。
5.多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。
6.捞鱼稍冷。
7.十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。
根据个人喜好决定。秋葵过不过凉水没有严格规定，但秋葵经过焯水后基本被加熟，直接食用的口感较为绵软，而过一遍凉水可以让秋葵及时冷却降温，让秋葵口感变得较为脆爽一些，但需注意由于刚焯水后的秋葵温度较高，要是不过冷水长时间与空
花生汤的用料：花生米、白糖、水。花生米洗净，用热水浸泡。将去掉花生衣的花生米再加适量水冷藏浸泡，把花生仁放进锅里。加入足量的水，猛火煮开，转小火慢慢熬煮，直到将花生米煮到软化。起锅按个人口味加入白糖调味即可。 花生汤的用
猪大肠1段、猪肝半块、大蒜1头、葱适量、姜4片、黄酱3勺、酱油适量、料酒适量、姜粉少许、盐少许、鸡精少许、八角2个、土豆淀粉适量。猪大肠切小段备用。猪肝切片后加料酒姜粉腌制10分钟。蒜切末，越细越好，葱姜也切末，备用。猪
南方室温温度在25—35度左右时，大概需要泡4—5个小时，如果在冬天，室温在10—15度左右，就需要泡6—8个小时，如果室温降到5度左右就需要泡10—12个小时才能完全泡胀，根据米粒能否在手指上轻易碾碎即可判断大米有无泡
千页豆腐一袋、青红辣椒各一根。热锅凉油，葱蒜花椒爆锅，加入一勺豆瓣酱小火炒红油。加千页豆腐翻炒半分钟。加入青红椒翻炒，加点蚝油、生抽、糖提味，翻炒四五分钟，加入鸡精，不加盐，酱有咸味，翻拌均匀即可出锅。 千页豆腐一袋、青
可以。松茸中含有大量水分及糖类物质，在一定温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质，而冰箱冷冻温度较低，可较好抑制细菌的繁殖及滋生，延长松茸的保存时间，因此新鲜松茸可以放冰箱冷冻保存。不过要注意保存时间不宜过长，尽早吃掉
紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、生菜、芝麻菜、欧芹、菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜等。蔬菜沙拉做法：黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个、沙拉酱适量。樱桃萝卜去掉两头，切成小块，洋葱切丝，黄瓜切成一寸长的段。放在容器里，再挤上
主料：牛心一个、大蒜适量、香菜适量。辅料：辣椒酱1勺、酱油适量、盐适量。热油，加入大蒜和辣椒酱翻炒一下。牛心切片，加入锅里翻炒。加入酱油，翻炒均匀。再加一点盐，继续翻炒均匀。炒至均匀没血色就可以出锅，装盘撒上香菜即可。您
材料：蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料、干红椒、香菜、葱姜蒜、酱油适量、糖适量。将蚕虫洗净。在盆里加清水，加些料酒焯烫15分钟左右。焯好的蚕蛹捞出晾凉。把蚕蛹切开两半，去掉黑心。放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。起
不要挑圆滚滚的，要挑长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。好的紫薯闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯
不会。糖的作用一方面是对草莓的口味做出调整，可以提升其甜度；另一方面是可以延长草莓的保质期。如用草莓做果酱，提前用糖腌制的时候，放糖会比较多，草莓在这种高糖高渗透环境中，其细胞膜会出现脱水而引起质壁分离的现象，使细胞不能
将蜂蜜柚子茶放到冰箱中冷藏保存，如果没有冰箱也可以采取在蜂蜜柚子茶中多加些蜂蜜的方法，再将蜂蜜柚子茶放在干燥、阴凉、通风的地方，因为蜂蜜具有较强的抗菌作用，能在一定程度上延长蜂蜜柚子茶的存放时间。您的浏览器不支持 aud